今年も元気にフジの花が咲きました。今が見ごろです。

我が家の庭に牡丹が咲きました。
「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」と女性の美しさに形容される素敵なお花です。

4月23日
特養の今日の昼食は『にぎり寿司』を行いました。
写真の右側のお皿はふだん“おかゆ”や“きざみ食”を召し上がっている方でもお寿司の雰囲気を味わっていただきたいと思い、お粥をゼラチンでまとめて作った「しゃり玉」に、たたいたお刺身をのせて“にぎり寿司風”にしてみました。
雰囲気でてますでしょうか？

デイサービスに迫力ある「こいのぼり」がお目見えしました

見ると幸せが訪れるという噂のドクターイエロー

高浜橋にて

近隣の公園へお花見に行ってきました。見事に桜が満開でした。
利用者の方も満開の桜を見て感動されていました。
お天気良くお花見日和でした。
皆さんはお花見に行かれましたか？

今月から月に1度『地産地消の日』と称して、東京都で生産されている食材を使用したおかずを1品提供する企画を始めました。

第1回目の今月は＜芯とり菜＞です。

聞きなれないお野菜ですが、アブラナ科の唐菜で別名を＜ちりめん白菜＞ともいい、主に芯の部分を料理に使うことからこの名がついたそうです。
昭和40年代は江戸川区近辺で盛んに栽培されていました。

東京は地場産物が少ないといわれていますが、調べてみると「江戸野菜」と呼ばれるものや八丈島のムロアジやトビウオなど意外とあることがわかりました。
毎月どんな食材が登場するか、みなさんも予想してみてください。

４月５日　日曜日の１１時から高浜運河東岸で行われました『第５回　港南ふれあい桜祭り』に参加しました。
桜は満開を過ぎましたが、まだまだきれいですね。

高浜運河には船がいくつも出て、運河めぐりが行われていました。
あいにくの雨なので、船に乗られる方も傘をさしています。

芝浦港南地区高齢者相談センターは、健康コーナーの「介護相談」ブースを担当しました。
お隣は、森永さんの「骨密度測定」ブースでした。

雨が降り続いてやまず、真冬のような寒さでした。
結局、午後２時でお祭りは中止となりました。
介護相談ブースでは、６５歳以上の方「２５名」に健康チェックを行うことができました。
雨の中、立ち止まってお話を聞いてくださりありがとうございました。

先日ケアハウスでは『魚の解体ショー』を行いました。
5～6Kg程度の“ぶり”を入居者の皆さんの目の前で、厨房スタッフが三枚におろし、刺身の状態にさばいていきました。


さばいたぶりは、すし飯にマグロの刺身と一緒にのせて「二色丼」にし、その場で入居者の皆さんに昼食としてふるまわれました。
めずらしい「魚の解体」の様子と新鮮な刺身のお味に皆さん大変よろこんでいただけました。

介護員の安藤です。
しばらくお休みしていた、趣味のビーズアクセサリー作りを久しぶりに再開しました。
作り始めると完成するまで時間を忘れてしまいます。
今回も久しぶりという事もあり、気が付くと朝になっていました。
しかし、この集中して没頭している時間が至福の時間でもあるのです。
春にこのアクセサリーを付けて出掛けるのが楽しみです。