花だより

介護員の太田です。
みなさま、ゴールデンウィークはどこかへ出かけられたでしょうか？
私は立川の昭和記念公園へお花を見にいってまいりました。
写真はポピーですが、他にも藤やネモフィラ、チューリップなどが咲いており贅沢に花を愛でることができました。
昭和記念公園はとても広く、春夏秋冬季節ごとに色んな花や植物がみられるのでおススメです。

どちらも「にぎり寿司」です

4月23日
特養の今日の昼食は『にぎり寿司』を行いました。
写真の右側のお皿はふだん“おかゆ”や“きざみ食”を召し上がっている方でもお寿司の雰囲気を味わっていただきたいと思い、お粥をゼラチンでまとめて作った「しゃり玉」に、たたいたお刺身をのせて“にぎり寿司風”にしてみました。
雰囲気でてますでしょうか？

お花見

近隣の公園へお花見に行ってきました。見事に桜が満開でした。
利用者の方も満開の桜を見て感動されていました。
お天気良くお花見日和でした。
皆さんはお花見に行かれましたか？

地元の食材を使ってみましょう

今月から月に1度『地産地消の日』と称して、東京都で生産されている食材を使用したおかずを1品提供する企画を始めました。

第1回目の今月は＜芯とり菜＞です。

聞きなれないお野菜ですが、アブラナ科の唐菜で別名を＜ちりめん白菜＞ともいい、主に芯の部分を料理に使うことからこの名がついたそうです。
昭和40年代は江戸川区近辺で盛んに栽培されていました。

東京は地場産物が少ないといわれていますが、調べてみると「江戸野菜」と呼ばれるものや八丈島のムロアジやトビウオなど意外とあることがわかりました。
毎月どんな食材が登場するか、みなさんも予想してみてください。

久しぶりに没頭しました

介護員の安藤です。
しばらくお休みしていた、趣味のビーズアクセサリー作りを久しぶりに再開しました。
作り始めると完成するまで時間を忘れてしまいます。
今回も久しぶりという事もあり、気が付くと朝になっていました。
しかし、この集中して没頭している時間が至福の時間でもあるのです。
春にこのアクセサリーを付けて出掛けるのが楽しみです。

桜

東京も桜が満開になりましたね。
港南の郷の隣の公開空地や、近くの公園にもきれいに咲いています。
天気のいい日には、入居者の皆さんとお花見に行っています。
皆さんとても喜ばれている様子でした。

初鰹！

皆様こんにちは！
港南の郷介護員の酒井です。
ここ最近は気候が暖かく過ごしやすい季節になり、寒がりな私は大いに喜びを感じているところであります。
私事でございますが、高知出身ということもあり、どうしてもこの季節は桜などのお花見よりも「鰹」に心が動かされてしまいます…。
この時期の鰹は脂がのってきて「春の初鰹」「秋の戻り鰹」の内、春の初鰹でございまして、大変おいしい時期であります。
脂ののった鰹は本マグロにも引けをとりませんので、皆様も機会があればご賞味いかがでしょうか？
暖かくなりましたが、この時期はまだ急に冷え込むこともありますので、お身体ご自愛ください。

お茶会

3月14日のホワイトデーにお茶会を開催しました。
春も間近ということもあり、ピンクをメインにした春らしい飾り付けで、メルヘンな世界を演出してみました。
チョコレートファウンテン、洋菓子、和菓子、アイスクリームほか計14種類のデザートを用意しました。
甘いものが大好きなご利用者様が多く、たくさんの種類をペロリと召し上がり、笑顔あふれる楽しい会となりました！