先日の暖かさが嘘のように今日は寒さが戻ってきています。こんな日は熱いおでんはいかがですか。

特養の入居者の方たちに熱々を食べていただけるように、フロアで直前に温めて配膳しました。

先日、デイサービスで『ぶりの解体イベント』を実施しました。

目の前でさばかれていく様子に、みなさん釘付けです。

最後は“まぐろ”“真鯛”のお刺身とあわせて『三色海鮮丼』にして召しあがっていただきました。

今年も太巻きを節分の日にあわせて作りました。
特養のみなさんにはのどに張り付きやすい“海苔”は使わず、薄焼き卵で巻きました。『恵方巻』というのは本来は切らずに長いまま丸かじりするのだそうですが、さすがに入居者の方々は無理なので、切らせていただきました。

初詣に行ってまいりました。

それぞれが今年１年の健康を御祈願され、破魔矢をいただきました。

今年も良い１年となりますようように。

今月は「東京産ほうれん草」です。

ほうれん草はベータカロテン・ビタミンＣ・鉄分が豊富で、緑黄色野菜の中でも抜群の栄養価を誇っています。

カルシウム・マグネシウム・カリウムなどのミネラルバランスも良く、鉄分とともに貧血や高血圧の予防にも効果が期待できます。