特別養護老人ホームで1月5日に行われた“新年会”では昼食に『鯛の塩焼き』間食に『寒椿のねりきり』をお出しして、新春をお祝いしました。
尾頭付きの鯛の塩焼きは特殊な加工で“骨まで食べられる”ようになっています。骨をはずす手間が無く、喉にささる心配もない食材で調理していますので皆さん安心して堪能してらっしゃいました。