今日は特養で敬老会を行いました。
お祝い膳をご用意して皆さまのご長寿をお祝いしました。

こちらは軟菜の方にお出ししたお膳です。
噛む力が低下した方でも容易に咀嚼できるよう、やわらかくつくりました。

さらにペースト食にすると、こんな感じです。
「お刺身」はゼリーに加工して飲み込み易くしています。見た目の想像と違って意外と“刺身”の味がきちんとしてみなさんにも好評でした。

8月は『谷中生姜』を使って“生姜ごはん”を作ります。＜谷中＞と名がつく通り、台東区谷中は江戸時代には“葉生姜”の名産地だったそうです。現在は名称だけが残っていて生産されていたのは明治時代頃までです。

血行増進や解熱効果、咳を鎮静する薬効の高い食材です。初夏の時期に収穫される“葉生姜”は辛味も少なく、歯ざわりと風味が良いので生のまま味噌をつけて食べたり、酢漬けにして食べるのが一般的です。

8月7日

特別養護老人ホームにてかき氷イベントをおこないました。

利用者の皆さんにも季節感を感じていただけたことと思います。

ご協力いただいた管理栄養士さん・厨房のみなさん、ありがとうございました。

特養の武藤です。

先日、栃木県宇都宮市にある大谷石博物館に行ってきました。

大谷石というのは、軽くて丈夫。帝国ホテルの外壁にも使用されているそうです。

博物館は、階段で下り採石された跡がたくさん残されています

中はとても広く、１つ１つの部屋に分かれているようになっており、ライトアップされていたためか、とても幻想的な場所でした。

歌手のプロモーションビデオやドラマのロケでもたくさん使用されているみたいです。

また、地下とあって気温が１０℃程で、涼むにはもってこいの場所かと思います。

もし、宇都宮に行く際は、寄ってみてください。

先日、数名ではありましたが土用の丑の日として鰻の出前をとりました。

参加された皆さまは、とてもおいしそうに召し上がっておられました。

7月も半ばを過ぎました。

梅雨明けまでもうすぐですね♪

ご入居者様方が手作りされたてるてる坊主に晴天を祈ります！！

暑い日が続きますが、熱中症にはお気を付けください☆

来月5日（日）港南の郷祭りが開催されます。

写真は、ゲームコーナーの景品の一部です。

金魚は赤・ピンク・紫・黄緑・オレンジと5色の金魚がいます。

下に写っているのはハンドタオルです。

その他にも景品をご用意しております。

最近はとても暑くて、早くも夏本番ですね。

暑いのが苦手な私にはつらい季節ですが、祭りで盛り上がって暑さを吹き飛ばしましょう♪

来月5日に「港南の郷祭り」が開催されます。

今年は毎年参加していただいているボランティアさんに、祭り太鼓の叩き方を教えていただいて練習をしております。

本番で叩く機会がありましたら、温かい目で見守ってください。

今月は『東京うど』です。

胡瓜といっしょに「酢の物」にしました。

うどの成分は、ほとんどが水分ですが、食物繊維が豊富で低カロリーなので、ダイエット食におすすめですよ。

こんにちは。介護員の川合です。
父の日が近づいてきましたね。写真は近所のデパートのギフトコーナーなんですが、こういうちょっとしたことで時季が感じられ、すごくいいなと思う今日この頃です。
施設にいらっしゃるお父さんたちにも日々感謝しつつ梅雨の季節を乗り切っていきたいと思います。